Ένα γλυκό που θα λατρέψετε εσείς για την ευκολία του στην παρασκευή και η οικογένειά σας για τη νοστιμιά και δροσιά του.
Υλικά
500γρ. γιαούρτι στραγγιστό
400ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή (σαν γιαούρτι)
½ -1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη (ανάλογα πόσο γλυκιά τη θέλετε)
1 σφηνάκι limoncelo
ξύσμα από ένα λεμόνι
1 φακελάκι ζελατίνη
Για το σερβίρισμα και τη διακόσμηση
300 γρ. φράουλες κομμένες στη μέση
ζάχαρη άχνη
ξύσμα από ένα λεμόνι
μερικά φυλλαράκια δυόσμου
Διαδικασία
Βήμα 1
Διαλύετε τη ζελατίνη μέσα σε ένα μπρίκι με 1/4 του φλιτζανιού κρύο νερό. Όταν μαλακώσει, βάζετε το μπρίκι σε σιγανή φωτιά να ζεσταθεί λίγο και ανακατεύετε να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη.
Βήμα 2
Χτυπάτε το γιαούρτι με τη ζάχαρη, το limoncelo και το ξύσμα λεμονιού σε μια λεκανίτσα με σύρμα.
Βήμα 3
Προσθέτετε το μίγμα της ζελατίνης και τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε πολύ καλά με σπάτουλα μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μίγμα.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το μίγμα σε γυάλινο μπολ ή το μοιράζετε σε ποτήρια. Αφήνετε τη μους στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να πήξει. Διακοσμείτε κάθε μους με φρέσκιες φράουλες πασπαλισμένες με λίγη ζάχαρη άχνη και φυλλαράκια δυόσμου.
