Ένας γιατρός και ένας αθλητής «ένωσαν δυνάμεις» για να δημιουργήσουν ένα επταήμερο πρόγραμμα διατροφής με στόχο την μακροζωία.
Βασική πηγή έμπνευσης τους για τη διαμόρφωση του προγράμματος αποτέλεσαν οι διατροφικές συνήθειες των κατοίκων του χωριού Pioppi, στη νότια Ιταλία -γνωστό και ως το «πιο υγιές χωριό του κόσμου».
Tο γραφικό χωριουδάκι έχει μάλιστα αναγνωριστεί από την UNESCO ως η «κοιτίδα» της Μεσογειακής διατροφής, με τους κατοίκους του να ζουν συχνά 10 χρόνια περισσότερο από τον μέσο όρο, ξεπερνώντας πολλές φορές και τα 100 έτη.
Παρά το γεγονός ότι το μπέικον και η σοκολάτα αποτελούν βασικό συστατικό της διατροφής τους, η αγάπη των ντόπιων για τα λαχανικά, τα λιπαρά ψάρια και τους ξηρούς καρπούς πιστεύεται ότι τους αποτρέπει από την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων ή διαβήτη τύπου 2.
Σύμφωνα με δημοσίευμα της Daily Mail, εκτός από την κατανάλωση άφθονου ελαιολάδου, η δίαιτα περιλαμβάνει επίσης μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο καθημερινά, το οποίο θεωρείται ότι βοηθά στην όξινη παλινδρόμηση, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει την απώλεια βάρους.
Η δίαιτα περιλαμβάνει επίσης αυγά τις περισσότερες ημέρες, τα οποία είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και μας κρατάνε χορτάτους. Συνιστά επίσης τη διαλειμματική νηστεία, περιορίζοντας τον αριθμό των ωρών κατά τις οποίες μπορείτε να φάτε, ενώ επιτρέπει το κόκκινο κρασί μόνο αν είναι καλής ποιότητας.
Ο καρδιολόγος Δρ Aseem Malhotra και ο πρώην αθλητής Donal O’Neill παρουσίασαν ένα απόσπασμα από το βιβλίο τους «The Pioppi Diet: A 21-day Lifestyle Plan» που εξηγεί πώς να ενσωματώσετε το σχέδιο που επεκτείνει τη ζωή σας στην καθημερινότητά σας.
Πρόγραμμα διατροφής Pioppi
Δευτέρα
Χωρίς πρωινό: Μόνο καφές με κρέμα καρύδας
Μεσημεριανό γεύμα: Ομελέτα μανιταριών με δύο ή τρία αυγά. Καφές με κρέμα καρύδας
Απογευματινό σνακ: Ελληνικό γιαούρτι με πλήρη λιπαρά και μούρα, μια χούφτα ξηρούς καρπούς και κανέλα.
Δείπνο: Μπριζόλα Picanha (ένα εξαιρετικό βραζιλιάνικο κομμάτι) σερβιρισμένη με σαλάτα με κρεμοσπανάκι και αβοκάντο- δύο τετράγωνα μαύρης σοκολάτας (95% στερεά κακάο)- ένα φλιτζάνι τσάι Earl Grey
Τρίτη
Χωρίς πρωινό: Μόνο καφές με κρέμα καρύδας
Μεσημεριανό: Χαλλούμι και τηγανητή ντομάτα- σούπα λαχανικών με ζωμό από κόκαλα κοτόπουλου- μια μικρή μερίδα λιπαρό ψάρι (γαύρος, σαρδέλα, σαρδέλα)- καφές με κρέμα καρύδας
Δείπνο: Φιλέτο σολομού στη σχάρα με λαχανικά και λάχανο τουρσί- δύο τετράγωνα μαύρης σοκολάτας (95% στερεά κακάο), ένα φλιτζάνι τσάι Earl Grey
Τετάρτη
Χωρίς πρωινό: Μόνο καφές με κρέμα καρύδας
Μεσημεριανό γεύμα: Ελληνικό γιαούρτι με πλήρη λιπαρά αναμεμειγμένο με κρέμα καρύδας και μούρα με μια χούφτα ξηρούς καρπούς, λίγη κανέλα και μια πρέζα κουρκουμά- καφές με κρέμα καρύδας
Απογευματινό σνακ: Τραγανές, ψητές λωρίδες μπέικον, που καλύπτονται γενναιόδωρα με βούτυρο αμυγδάλου και λίγο ακατέργαστο κακάο.
Δείπνο: Δύο τετράγωνα μαύρης σοκολάτας (95% στερεά κακάο), ένα φλιτζάνι τσάι Earl Grey.
Πέμπτη
Πρωινό: 2 ή 3 αυγά με καπνιστό σολομό και αβοκάντο
Καφές με λίγο γάλα καρύδας
Brunch: Ρόφημα με κεφίρ ή/και γάλα καρύδας, βατόμουρα, μία χούφτα ξηρούς καρπούς, αβοκάντο, λάδι καρύδας, κανέλα, κουρκουμά και φρέσκια μέντα
Δείπνο: Φρέσκος μπακαλιάρος με λαχανικά, ψημένος με ελαιόλαδο, μπουκιές μαύρης σοκολάτας με κακάο, λάδι καρύδας, ξηρούς καρπούς,1 φλιτζάνι τσάι
Παρασκευή
Πρωινό: καφές με κρέμα καρύδας.
Μεσημεριανό γεύμα: Ψαρόσουπα (με ζωμό κοτόπουλου)
Δείπνο: Βραδινό: Πίτσα με χαμηλούς υδατάνθρακες- βόμβες καρύδας- ένα φλιτζάνι τσάι Earl Grey
Σάββατο
Πρωινό: Μούρα και ελληνικό γιαούρτι με πλήρη λιπαρά- καφές με κρέμα καρύδας
Μεσημεριανό: Σαλάτα ελληνικού τύπου
Δείπνο: Δείπνο με ελληνική κουζίνα: βόμβες καρύδας, ένα φλιτζάνι τσάι Earl Grey
Κυριακή
Πρωινό: Καπνιστός σολομός με τρεις ομελέτες σε πολύ υψηλής ποιότητας προζύμι (το μόνο ψωμί που τρώω, χάρη στη διαδικασία ζύμωσης και τη γεύση), αβοκάντο και crème fraiche- καφές με κρέμα καρύδας
Μεσημεριανό γεύμα: Smoothie, όπως πριν
Δείπνο: Δείπνο με μπύρα, όπως και το δείπνο με το μπλέντερ: Μούρα, ξηροί καρποί και κρέμα γάλακτος
